Savoarea toamnei în trei rețete tradiționale

Toamna este anotimpul cel mai bogat pentru gastronomia românească. Este anotimpul culorilor și al gusturilor, care îți dă posibilitatea să te inspiri pentru a crea rețete delicioase.

Toamna este anotimpul bogat când toate roadele pământului s-au copt. Fructele și legumele de toamnă pot face o combinație perfectă cu carnea și le poți transforma în preparate unice, pline de gust, aromă și savoare.

Vă prezentăm 3 rețete cu carne cu adevărat delicioase în combinație cu fructe sau legume.

Mușchiuleț de porc cu sos de prune. Un preparat ce îți lasă gura apă!

Ingredientele de bază ale acestei rețete sunt mușchiul de porc și prunele proaspete sau uscate.

Aceasta este o rețetă simplă. Mușchiul de porc se asezonează cu condimente și ierburi aromatice, se stropește cu ulei și se lasă câteva ore la marinat.

Prunele uscate se pun la înmuiat cu vin. Sucul rămas se amestecă cu ulei, sare și gemul de prune care se va fierbe în baie de aburi. Mușchiul de porc se pune la cuptor, când este gata se lasă câteva minute împreună cu sosul de prune. Se poate servi și cu o garnitură de orez.

Iubitorilor de carne de pasăre le propunem o rețetă de ghiveci.

Ghiveci de legume cu piept de pui

Pentru această rețetă ai nevoie de: piept de pui, bulion și legume proaspete (ceapă, morcovi, ardei, dovlecei, fasole păstăi, cartofi).

Rețeta se prepară ușor. Puiul tăiat cubulețe se asezonează cu condimente și se rumenește bine într-o cratiță adâncă. Se adaugă ceapa, iar când devine cristalină se adaugă și celelalte legume care au fost tăiate cubulețe. Se adaugă apa, se acoperă cratiță și se lasă la fiert. Mai apoi, se adaugă cartofii și fasolea păstăi.

După câteva minute de fiert se adaugă bulionul și se lasă pe foc până scade apa. La sfârșit se adaugă condimente și pătrunjel proaspăt pentru mai multă aromă.

Un alt deliciu de încercat în această toamnă este salată de rață cu coacăze.

Pentru preparat vei avea nevoie de coacăze negre/roșii sau amestec de fructe de pădure, salată verde, ulei de măsline, oțet, nuci prăjite și piept de rață afumat de la Petry.

Salata se pregătește foarte ușor. Pieptul de rață se feliază.

Pe un platou se așează frunzele de salată, feliile de carne. Se presară coacăzele sau amestecul de fructe de pădure, nucile tocate, se stropește cu uleiul amestecat cu oțet și condimente. Poftă bună!

În serile reci de toamnă după o zi încărcată te poți răsfăța cu preparate fierbinți delicioase.

Sezonul rece te îndeamnă să treci de la preparatele ușoare la preparate mult mai consistente, sățioase, mâncăruri calde și sosuri fierbinți.

Redescoperă rețete pline de gust în anotimpul de toamnă pe bază de carne și legume proaspete și fă-ți aprovizionarea cu carne și condimente de la magazinele noastre locale Petry. Nu uita să cumperi legumele de la fermieri locali pentru un gust veritabil și preparate sănătoase.