Jambon crud-uscat marca Petry, un aperitiv perfect de Crăciun

 Jambonul crud uscat este o delicatesă culinară recunoscută la nivel mondial pentru gust și savoare. Un preparat tradițional de Crăciun, foarte gustos.

Tăierea porcului este o tradiție la mare preț în Transilvania, precum și prepararea jambonului crud uscat de casă. În funcție de regiune, metodele de preparare s-au schimbat de-a lungul istoriei. Sărarea, afumarea, condimentarea, maturarea, presarea, uscarea - sunt formulele „secrete” ale preparării jambonului crud uscat.

Specialitățile de carne crud-uscată transilvănene: șunca crudă, speck, piept uscat maturat, specialitate crudă uscată și spate de mânzat fără os – produsele artizanale, cu condimente naturale pe baza rețetelor familiei Petry din 1879. A fost nevoie de un timp îndelungat, de multă muncă și experimentare din partea specialiștilor până când aceste produse să fie ridicate la rangul de delicatese. Ele sunt o gustare ideală a gurmanzilor, nu numai în bucătăria de acasă, în familie, dar și la diferite evenimente sau degustări. Aceste produse ne aduc aminte cu drag de gustul de șuncă festivă din copilăria noastră, dar din care ne putem delecta pe tot parcursul anului

Cum pregătim jambonul crud uscat, marca Petry?

Selectăm cele mai frumoase și delicioase pulpe de porc de la producătorii locali. Carnea provine de la porci crescuți în aer liber și hrăniți cu cereale bio, de înaltă calitate pentru ca aceasta să fie savuroasă și fragedă.

Am testat o multitudine de metode de condimentare și uscare pentru ca rezultatul final să se ridice la cele mai înalte standarde, iar gustul și savoarea acestuia să fie pe măsura așteptărilor. Acesta nu este doar o delicatesă culinară, ce se remarcă prin gustul său specific și savuros, însă este produs cu multă răbdare și muncă pentru ca rezultatul final să fie unul spectaculos. Asemenea vinului de calitate, jambonul are nevoie de o perioadă lungă de maturare, de aproximativ 5-6 luni.

De Crăciun surprinde-i și tu pe cei dragi cu un aperitiv pregătit din specialitățile de carne crud-uscată, marca Petry. Detalii în magazine.