De ce este scump jambonul crud uscat?

Jambonul crud uscat este o delicatesă culinară recunoscută la nivel mondial pentru gust și savoare.

Prin peregrinările noastre culinare pe tărâmurile Spaniei, am fost inspirați de calitatea și renumele mondial al jambonului spaniol Serrano și ne-am propus să realizăm un jambon plin de savoare de marcă românească.

Cum ne propunem să realizăm primul jambonul crud uscat din Transilvania?

Am selectat cele mai frumoase și delicioase pulpe de porc de la producătorii locali. Carnea provine de la porci crescuți în aer liber și hrăniți cu cereale bio, de înaltă calitate pentru ca aceasta să fie savuroasă și fragedă.

Am testat o multitudine de metode de condimentare și uscare pentru ca rezultatul final să se ridice la cele mai înalte standarde, iar gustul și savoarea acestuia să fie pe măsura așteptărilor.

De ce este scump jambonul crud uscat?

Poate vă întrebați de ce jambonul crud uscat se numără printre cele mai scumpe produse din carne? Acesta nu este doar o delicatesă culinară, ce se remarcă prin gustul său specific și savuros, însă este produs cu multă răbdare și muncă pentru ca rezultatul final să fie unul spectaculos.

Asemenea vinului de calitate, jambonul are nevoie de o perioadă lungă de maturare, de aproximativ 5-6 luni. În acest interval de timp, jambonul este păstrat într-un loc cu temperatură și umiditate controlată. 

Jambonul crud uscat de Transilvania realizat de Petry este depozitat în trezoreria de șuncă, un loc cu umiditate scăzută, în care pereții sunt special construiți din cuburi de sare pentru ca această delicatesă să se usuce în condiții optime.

Această perioadă lungă de maturare contribuie la intensificarea aromei specifice jambonului și îi oferă savoare.

Într-un cuvânt, jambonul crud uscat este o delicatesă culinară de excepție, de aceea prețul acestuia este mai ridicat față de al altor produse din carne. Mai mult, timpul îndelungat de maturare și toată munca migăloasă depusă în realizarea acestuia îi oferă jambonului o calitate net superioară și o savoare incomparabilă.

Așteptăm cu nerăbdare să vă prezentăm acest produs savuros în magazinele Petry. Cu siguranță, gustul, aroma și savoarea acestuia vă vor încânta papilele gustative.